6x hippe Restaurants in Gent

In een prachtig industrieel pand vlak bij het centrum serveert Brasserie Pakhuis eerlijke en smaakvolle gerechten. Chef Koen Lefever kookt al sinds 2004 met respect voor producten uit het seizoen, vaak rechtstreeks afkomstig van hun eigen boerderij in de Bressestreek. Denk aan Poulet de Bresse, parelhoen of lam van topkwaliteit. Ook de eigen oesters, bieren en natuurwijnen zijn het proberen waard. Het stijlvolle interieur met hoge plafonds en een open keuken zorgt voor een unieke sfeer. Een absolute aanrader voor wie houdt van ambacht, kwaliteit en karakter.

Restaurant Kruidtuin is een charmant adres op wandelafstand van het centrum. Met een lichte, seizoensgebonden keuken en ingrediënten van lokale kweek, proef je hier de puurheid op je bord. De kleine, snel wisselende kaart bevat vlees-, vis- én veggiegerechten. De drankkaart is al even boeiend met natuurlijke en biologische wijnen, Belgische bieren en verrassende non-alcoholische opties. Binnen is het gezellig en warm, en achteraan ligt een sfeervolle tuin waar je in alle rust kan genieten. Extra plus: de tramhalte voor de deur en voldoende parkeergelegenheid in de buurt.

Edelrot is een sfeervolle wijnbar én shop, waar natuurwijnen centraal staan. De drankenkaart wisselt per seizoen en omvat ook zure bieren, ferments, ciders en alcoholvrije alternatieven. Op de eetkaart vind je een creatieve mix van kleine, smaakvolle gerechten: van edamame met daslookzout tot kimchi-bloemkool, smokey jalapeño-spread of oesterzwam tempura. Ook klassiekers zoals bitterballen, burrata of loaded patatas krijgen hier een originele twist. Alles is perfect om te delen en ideaal bij een goed glas. Comfortfood meets natural wine bij deze locatie in dit lijstje met hippe Gentse restaurants.

Bij Roots draait alles om eerlijkheid en seizoensgebonden kwaliteit. Je kiest er voor een lunchmenu van 3 of 4 gangen of een diner van 4 of 5 gangen. De keuken werkt met een vaste signatuur. Denk aan gerechten zoals schelvis met witlof en bloedsinaasappel of canette met wortel en radicchio. Hier proef je verfijnde combinaties, geserveerd in een ontspannen sfeer met oog voor detail. Neem plaats in de groene stadstuin op warme zomeravonden of neem plaats aan een van de tafels in het restaurant. De gerechten zijn ware kunstwerkjes op het bord.

Tussen de Gentse dokken en het industrieterrein vind je Bar Bricolage: een groene zomerbar met een kunstzinnige ziel. Alles aan deze plek ademt creativiteit. Van het gerecycleerde decor tot het culturele programma. Van mei tot september is het hier elke week feest, met pizza op houtvuur, zondagse brunches, cocktails, lokale biertjes en optredens of markten. De tuin is ruim en kindvriendelijk, de sfeer ontspannen. Een topadres voor wie in de zomer wil ontsnappen aan de drukte van de stad, zonder Gent te verlaten. Vergeet niet de culturele agenda te checken voor verrassende events! Deze bijzondere plek in Gent mag zeker niet ontbreken op dit lijstje met hippe restaurants.

Voor kwaliteitskoffie in een stijlvolle setting moet je bij Take Five zijn. Met twee locaties in Gent en een rustige jazzy sfeer is dit de ideale plek voor koffieliefhebbers. Ze serveren zorgvuldig geselecteerde single origin koffies en pour-overs die met veel aandacht worden gezet. Naast koffie staan er ook huisgemaakte drankjes, ontbijt en lichte lunchgerechten op het menu. Alles wordt bereid met aandacht voor smaak, herkomst en kwaliteit. Het minimalistische interieur, gecombineerd met warme gastvrijheid, maakt dit een heerlijke stop voor wie even wil bijtanken met of zonder laptop.