Cremeria Santo Stefano
Over deze verborgen parel
Een ambachtelijke ijssalon in Bologna waar klassieke smaken met zorg en pure ingrediënten worden gemaakt.
Waarom je dit plekje echt wilt bezoeken
Hier draait alles om smaak en textuur. De vitrine ligt vol met romige gelato en frisse sorbets. Denk aan pistache die echt naar noten smaakt en fruitijs. De porties zijn niet gierig, mij hoor je niet klagen. De winkel zelf is klein en strak, waardoor alle aandacht naar het ijs gaat. Even buiten op straat opeten hoort erbij. Vooral op warme dagen vormt dit een vaste stop tijdens een wandeling door de stad.
Zo maken zij (en jij) het verschil
- Ambachtelijk bereid: ijs wordt dagelijks vers gemaakt in eigen keuken
- Pure ingrediënten: geen kunstmatige kleur- of smaakstoffen
- Seizoenssmaken: aanbod wisselt met het seizoen
- Korte keten: focus op lokale en hoogwaardige producten
